いつもご利用くださいましてありがとうございます。御茶ノ水のイタリアン、トラットリアレモンの吉田です。
おすすめワインが新しくスタートいたしました!
今回はイタリアワインがメイン♪ フリウリ地方に伝わる伝統的な方法で造られる鮮やかなオレンジ色の白ワインと、酸味・渋み・果実味のバランスが調和したヴェネト州産の赤ワインをご用意しました。
① Pinot Grigio ピノ・グリージョ ＜オーガニック認証＞
- 産地:イタリア/アブルッツォ州
- 種類:白ワイン(ピノ・グリージョ 100%)
- 味わい:透き通ったオレンジ色。フローラルで、パイナップルなどの黄色い果実のフルーティな香り。フレッシュで風味と旨みが感じられる味わいです。
鮮やかなオレンジ色は、フリウリ地方に伝わる伝統的なスタイルのワイン「ラマート」ならではのものです。「ピノ・グリージョ」という品種のみを使い、ブドウをそのまま漬け込み熟成させることで、オレンジ色になります。
おすすめの料理
豚バラなど脂身のあるお肉に意外と合います。鶏肉料理でおすすめの「大山鶏のカチャトーラ風」もいいですね! 大山鶏の弾力あるジューシーな味わい深いカチャトーラ風煮込みです。前菜なら、程よく脂身のあるモルタデッラやサラミなどがよく合います。ぜひ合わせてお楽しみください♪
ラベルに込められた想い
ボトルのエチケットは、困難に直面している子供たちが自身の夢を描いたもので、ラベルは20種あります。アブルッツォ州のワイン生産コミュニティ”カンティーナ オルソーニャ”と、精神・身体・知覚など何らかの問題を抱えた子供たちの農場学校Babalが協力して行っている社会的プロジェクトで、ワインの売上の一部は彼らの農場に寄付されます。
② Veneto Rosso ヴェネト ロッソ ＜オーガニック認証＞
- 産地:イタリア/ヴェネト州
- 種類:赤ワイン(コルヴィーナ、メルロー、ラボッソ)
- 味わい:ベリー系の香り。酸味・渋味・果実味がうまく調和して、美味しく感じる赤ワインです。
飲みやすいタイプで重厚感は感じませんが、赤身肉にとても合う赤ワインとして今回ご用意いたしました。
おすすめ料理
国産牛イチボのタリアータ
バルサミコとカシスのソース/マッシュポテトと山わさびを添えて
やわらかく旨み豊かな国産牛イチボを香ばしく焼き上げたタリアータです。バルサミコの深いコクとカシスの爽やかな酸味を合わせたソースでお楽しみください。なめらかなマッシュポテトと、爽やかな辛みがアクセントの山わさびを添えています。
ぜひこの機会に、ご利用くださいませ!
当店はカジュアルにイタリアワインを楽しめるトラットリア＝ワイン食堂です。皆様のご来店お待ちしております。
トラットリア レモン 店舗情報
〒101-0062 千代田区神田駿河台 1-5-5 レモンパートIIビル1F
（Google Mapsで見る）
TEL:03-3295-0430
【営業時間】月～土・祝日（日曜定休日）
| 時間帯 | 営業時間 | ラストオーダー |
|---|---|---|
| LUNCH | 11:00–16:00 | 15:00 |
| TEA TIME | 14:00–16:00 ※14:00前のご利用はご遠慮ください | 15:00 |
| DINNER | 17:30–22:00 | 21:00 |
ディナータイムのみご予約いただけます。
