御茶ノ水トラットリアレモンです。
秋も深まり、街路樹も色づき始める季節となりました。
トラットリアレモンでは、旬を迎えた秋の食材をふんだんに取り入れ、季節ならではのお料理をご用意しております。
素材の持ち味を大切に、イタリア料理ならではの豊かな香りと味わいをお楽しみいただけます。
お食事とともにワインを傾けながら、ゆったりとした秋のひとときをお過ごしください。
それでは「山本シェフのおすすめパスタとドルチェ」をご紹介いたします。
■□■ 秋刀魚のコンフィとマコモダケ、舞茸のアーリオ・オーリオ ￥1,８00 □■□
（ランチは１ドリンク付きです）
※ミニサラダ（別売りです）＋¥300
秋刀魚をじっくり長時間、低温でコンフィにし、その旨みをパスタに絡めました。自家製ドライトマトの酸味をアクセントに、にんにくとオリーブオイルで炒めた舞茸と、シャキシャキしたマコモダケ。秋の味覚たっぷりのアーリオ・オーリオをお楽しみください。
