いつもご利用くださいましてありがとうございます。御茶ノ水トラットリアレモンの吉田です。
最近暖かくて、もう夏日ですね。
特に日中が暑くて暑くて半袖でいられる陽気。
夏の暑さが来るのも、案外と早いかもしれませんね。
すごくちょうど良い気候なので、テラス席ですとか、満喫したいです！
赤身の和牛肉『タリアータ』美味しそうです！食べたいッ
和牛の希少部位“シンタマ”をつかっているタリアータ。
タリアータは薄切りステーキの意味で、イタリア語。
ちなみにシンタマは、内もも肉あたりの部位で柔らかい赤身肉です。レモンバターソースのほんのりある酸味とコクが、お肉の旨味ととても合います♪
いつも美味しそう！と思いながらお料理運んでます。
ぜひ皆さまにお召し上がりいただきたいです！
合わせるおすすめイタリア赤ワインは、やっぱり
ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ！
残りわずかとなってまいりました！
イタリア トスカーナ州の赤ワイン。ぶどう品種はサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネソーヴィニヨンです。舌触り滑らか！ほのかにタンニンが感じられ、フレッシュな果実味もあわせ持つ優れもの。重たいボディが好みという方には物足りないかもしれませんが、それでも繊細で飲み飽きず余韻も長く続くので、味わいの豊かさをお楽しみいただけると思います。エチケットもとても素敵です。
モンテプルチアーノとありますが、これは地域名。モンタルチーノ村の近くにあるモンテプルチアーノ村です。モンタルチーノでは、イタリアを代表する偉大なワイン「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」を生産していますが、モンテプルチアーノ村のワインも、歴史が古く良いワインを生産しています。
お料理と合わせてぜひぜひお楽しみくださいませ♪
〒101-0062千代田区神田駿河台 1-5-5 レモンパートIIビル1F
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