いつもご利用くださいましてありがとうございます。御茶ノ水トラットリアレモンの吉田です。
ここ最近北風がふいて、とても寒いです。
さて今年は雪は降り積もるのでしょうか？
去年1月に降った雪の様子を動画で撮ってあるので、ちょっと編集してYouTubeにあげたいと思います。
長らく続いておりましたゴルゴンゾーラとカボチャのキッシュですが、この度ツナと新玉ねぎのキッシュに変わりました！新玉ねぎの甘みとツナの旨味が、生クリームと牛乳そしてたっぷりのチーズでまろやかになった味わいと合わさって、とても美味しいです♪
「合わせるワインは何が良いだろう」と思うと、やはり今お出ししている期間限定イタリアのおすすめ赤ワイン『ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ』！イタリア・トスカーナ州産でサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネソーヴィニヨンを使っています。飲みやすく、舌触りも滑らか。エレガントなタンニンと、フレッシュさがあって、飲み飽きない余韻をお楽しみいただけます♪白ワインでは、レギュラーメニューにある『ピノ・グリージョ』ヴェネト州産ピノ・グリージョ100%で、心地よいタンニンとほんのり後味にまろやかさも感じられるワインです。
ランチタイムではキッシュとサラダ、パスタの盛り合わせプレートをご用意しております。パスタはトマトソースか、明太子のどちらかお選びいただけます。ドリンクつきです。思えばキッシュも、喫茶店時代から長らく続く長寿メニューのひとつでね。
ちなみに、今や珍しくないキッシュですが、実は御茶ノ水界隈で初めてキッシュを始めたのは、喫茶店時代のLEMONという話もあります。
〒101-0062千代田区神田駿河台 1-5-5 レモンパートIIビル1F
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Linktree＠trattorialemon
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