こんばんは〜、御茶ノ水トラットリアレモンの吉田です!
バーニャカウダが冷製のお料理とするなら、温かいお野菜のお料理は“野菜のオーブン焼き”ですね。
<もしかすると御茶ノ水駅界隈ではあまり見られない野菜のオーブン焼き>
こちらもバーニャカウダ同様に珍しいお野菜が入っています。↑で言うならば、紫カリフラワー、紅しぐれ大根。紫色は前回お話した金時草と同じくアントシアニンが含まれたお野菜。老化防止、免疫力向上で夏バテ防止です!野菜それぞれの味わいを損ねず、味付けは塩・ミント・バジリコ・赤ワインビネガーそして、くるみだけ。もしかすると他ではあまりないお料理なのかもしれません。
ので!ぜひワインとも一緒にお楽しみください^^♪
★御茶ノ水トラットリアレモンのパーティプラン★
30名様~70名様の貸切スペースあり
「おしゃれなインテリアと木のぬくもりあふれる空間で、美味しいパスタとお肉料理のイタリアンはいかがですか?料理と真面目に向き合ってできたトラットリアレモンのスペシャルメニュー、野菜にこだわった金沢シェフのお料理をぜひお楽しみください♪」
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