こんばんは、御茶ノ水トラットリアレモンの吉田です。昨日はお昼頃にちらっと雪(らしきもの)がちらつきましたが、帰りは特に…むむむ残念。
本日はディナーは貸切です。皆様のまたのご来店をお待ちしております！
タリエーレ・レモンの続き。
その日で内容が変わるのですが、ちょっと珍しいのがありまして。トゲトゲした緑のもの、こちらはれっきとしたお野菜で“ロマネスコ”という、カリフラワーのお仲間です！（初めて見たときギョッとしましたが）レモンドレッシングでサラダ仕立てにしております。
その右隣りがロースハムのムース。まろやかな味わいに、確かにロースハムの味がします。まろやかさがたまりませんね！
♪新年会はぜひトラットリアレモンで♪
「金沢シェフが料理と真摯に向き合い、ひと手間もふた手間もかけて、素材の味を生かして完成させたイタリアン。味わい深いワインとビール、そして自慢のジュースが加わってパーティを彩ります。」
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