いつもご利用ありがとうございます。御茶ノ水トラットリアレモンです。
9月より、秋のパーティプランメニューをご用意いたします。
山本シェフの料理とお酒、そして木の温もり溢れるトラットリアレモンで、仲間と語らい、贅沢なひとときをお過ごしください。
山本シェフおすすめプランのメニューを紹介します。
宮崎産まるみ豚 自家製プロシュート・コットとインサラータ・ミスタ
味・水・餌・環境・愛情。たくさんの “まる“を込めて育てられた宮崎のブランドポーク、まるみ豚。しっとりやわらかなプロシュート・コットに仕上げました。旬の葉野菜を楽しむインサラータ・ミスタとともに。
旬魚のカルパッチョ 2種盛り
海から届く旬の味覚を2種盛りで。季節ごとの出会いを楽しむカルパッチョです。
秋鮭のリエットとクリームチーズのブルスケッタ
秋鮭の豊かな旨みと、クリームチーズのまろやかなコク。絶妙なバランスを楽しむブルスケッタ。
フリットミスト3種 + 大山鶏のフリット
海と大地の恵みを軽やかなフリットに。気の合う仲間と分かち合いたい一皿。
特製ボロネーゼ タリアッテレ
手間ひまかけて煮込んだ特製ボロネーゼ。タリアッテレに絡む芳醇な味わいをご堪能ください。
国産牛イチボのタリアータ バルサミコとカシスのソース 山わさびを添えて
しっとりと焼き上げた国産牛イチボをタリアータに。赤身の豊かな旨みに寄り添うのは、甘酸っぱいバルサミコとカシスのソース。仕上げの山わさびが後味を軽やかにまとめます。
海の幸も山の幸もひときわ豊かになる秋。旬の恵みと向き合い、山本シェフが試作を重ねて仕上げたパーティメニュー。大切な人との語らいの時間に、彩りを添えられれば幸いです。
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みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
