いつもご利用くださいましてありがとうございます。御茶ノ水トラットリアレモンの吉田です。
店前のとちの木通りの樹々は、鮮やかな若葉の芽を出しはじめ、これから季節は夏に向かっていくのだと感じさせます。
5月の『金沢シェフおすすめパスタ』は、栄養満点の食材をふんだんに使ったメニューです！
旬の旨味がたっぷり入ったパスタを、この機会にぜひご堪能ください。
◇◆ 鯵（あじ）と新じゃがいも、ケッパーのアーリオ・オーリオ スパゲッティ ￥1,450 ◆◇
アーリオ・オーリオは、にんにくとオリーブオイルをベースとしたパスタです。
今が旬の「鯵（あじ）」は、程よく脂がのって濃厚な旨味が味わえます。タンパク質はもちろんDHA等の栄養素が豊富で、コレステロール値を下げ動脈硬化を予防します。「新じゃがいも」は、皮が薄くて柔らかいため、そのまま食べられます。ホクホクとした食感と、ほんのり甘みが味わえてとても美味しいです。さらに食材は「マッシュルーム」を加え、酸味と塩味のアクセントにもなる「ケッパー」、味に深みを出す「アンチョビ」を少し入れています。イタリアンパセリの鮮やかな緑が、初夏の若葉を思わせます。
◇◆ ベーコンとアスパラガス、新ごぼうのトマトクリームソース スパゲッティ ￥1,450 ◆◇
濃厚なトマトクリームソースに、肉厚でジューシーな味わいのベーコンと、仕上げにかけるグラナチーズがぴったり合います。みずみずしくて柔らかいアスパラガスには多くの栄養素があります。栄養素の中でも「アスパラギン酸」は体の毒素を排出し、美肌や疲労回復効果があります。「新ごぼう」は、普通のごぼうに比べて成長しきらないうちに収穫するため、とても柔らかく香りも良いです。なんといっても食物繊維が豊富で、整腸効果が期待できます。シャキシャキとした食感もあわせて、お楽しみください。
【 5月のドルチェ 】
◇◆ オレンジのババロア ￥700 ◆◇
アングレーズソースとゼラチン、泡立てた生クリーム、メレンゲを合わせて、冷やして固めたドルチェです。
喫茶店「LEMON」時代の自家製パイ
《テイクアウトできます》
◇◆ レモンパイ ￥750 ◆◇
根強い人気でファンも多い当店自慢の“レモンパイ”。復活以降、当日完売してしまうほど大変好評いただいております。今月も引き続き継続いたします！無添加レモンの皮と果汁をたっぷり使ったオリジナルレモンカスタードクリーム。優しい味わいです。
◇◆ サワーチェリーパイ ￥750 ◆◇
時間をかけて丁寧に仕上げたパイ生地は、香ばしく噛めば噛むほどほんのりと甘みが広がります。そこへ程よい酸味と爽やかさのあるサワーチェリーが包まれることで、美味しさがさらに増します♪
「パスタもテイクアウト可能ですので、ぜひご利用くださいませ。
皆様のご来店お待ちしております！」
〒101-0062千代田区神田駿河台 1-5-5 レモンパートIIビル1F
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