いつもご利用いただきましてありがとうございます。御茶ノ水トラットリアレモンの吉田です。
これが青茄子です。
恥ずかしながら今回おすすめパスタで使われるまで、見たことなかったです！青い(碧い？)ですね。
トロなすとも言われていて、青茄子は加熱すると果肉がとても柔らかくなります(とろりと柔らかくなるからトロなす？)
ペースト状にできるので、パスタに絡めやすく、全体の味わいも青茄子の甘さが感じられて美味しいです！
ただそれだけでは終わらない…
青茄子ペーストだけではなく、ハーブの”ディル”が入っているので、爽やかさが広がります。
もちろん、熟成したパルマ産生ハムの旨みと味わい深さも最高です。
トラットリアレモンは新型コロナウイルスの感染予防およびお客様とスタッフの安心と健康を守るため、感染防止対策を徹底してまいります。
営業前には従業員の検温による体調管理の確認。
営業中は入口のドアーと奥フロアの非常口を開け、風を通して店内換気行っています。また、アルコール消毒につきましても今後も徹底して行ってまいります。
店舗入り口・お手洗い入口前の二か所にて消毒液をご用意しておりますので、除菌のご協力をお願いいたします。
透明のアクリル板を設けて仕切りを作り、お客様が安心してお食事できる環境を整えております。
ランチタイムだけではなく、ディナータイムにおかれましてもアクリル板使用のご案内をさせていただいておりますので、お気軽にご使用ください。
皆様のご来店お待ちしております。
〒101-0062千代田区神田駿河台 1-5-5 レモンパートIIビル1F
JR御茶ノ水駅徒歩5分 >>GoogleMapでみる
≪月～土・祝日営業≫
ランチ：11：00－16：00（ラストオーダー15：00）
ティータイム：14：00－16：00（ラストオーダー15：30）
ディナー：17：30－22：00（ラストオーダー21：00）
＊定休日：日曜日
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