御茶ノ水のイタリアン、トラットリアレモンです。
今日から8月！まだまだ暑い日が続いていますが、夏本番真っ盛りですね。
食欲がない方もいらっしゃると思いますが、今回もパスタもかなり食欲をそそります。
この暑い夏を乗り切るために、当店大人気の『金沢シェフのおすすめパスタ』をご紹介いたします。
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◇◆バジリコとアイコトマト・シンディーオレンジトマトのアーリオ・オーリオ スパゲッティ ￥1,350◆◇
ラツィオ州のオリーブオイルにフレッシュな「バジリコ」とリコピンたっぷりの「アイコトマト」。甘みが強くフルーツのような「シンディーオレンジトマト」。イタリアを代表する食材たちと共に隠し味でほんのりバターを効かせています。さっぱりしていながらもコクのあるバジリコと2種類のトマトのハーモニーをお楽しみください。
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◇◆スイートコーンとスモークパンチェッタのトマトソーススパゲッティ ￥1,400◆◇
パンチェッタとは、「豚バラ肉の塩漬け」のこと。スモークがほのかに香る『パンチェッタ』を使用。このパンチェッタと玉ねぎをじっくりとジュワ～っと炒めてコクを出し、いまや『旬』の甘さたっぷりのスイートコーンと、厳選されたイタリア産トマトソースが絡めあっています。この暑い夏を乗りきり、元気にさせてくれる金沢シェフのおすすめパスタ、是非お楽しみください！
