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ディナータイムのおすすめメニューに、新しいパスタが登場です！
≪鴨ひき肉と葉ごぼうのピチ≫
葉ごぼうは、私たちがいつも目にするごぼうの根の部分ではなく、茎が主食の野菜です。見た目小松菜かと思いますが、葉ごぼうの葉と茎です！ごぼうの根の部分も少しはいってます。食物繊維はもちろん、さらに鉄分、カルシウムも含まれています。蕗の薹などと同じ「春を告げる野菜」だそうです♪にんにくとオイルベースに鴨ひき肉の旨味が味わえます。ピチは太麺のパスタで、コクのあるソースがからめやすいパスタです。期間限定メニューです。
合わせるワインは、白ワインなら「チートラ・ヴィーニ・パリオ・ペコリーノ」はいかがでしょう？アブルッツォ州産でペコリーノというぶどう品種100%で、レギュラーメニューにございます。赤ワインなら、こちらもレギュラーメニューから「プリミティーヴォ」がおすすめです。どちらも味わい深い鴨肉にあったワインです♪
ぜひご利用くださいませ！
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