いつもご利用くださいましてありがとうございます。御茶ノ水トラットリアレモンの吉田です。
ついに梅雨入りしましたね。
これからは店内も湿気が多くなりがちになります。当店は胡桃の木で主にできているため、どうしてもカビなどが気になってきます…梅雨が明けたら初夏がやってきますが、お天気の良い日が待ち遠しくなります。
今月から始まった「自家製ローストビーフのサラダ」です。サラダというよりも、もう肉！ローストビーフの割合が多いです。ここはやはり重ための白ワイン。おすすめイタリアワインからなら「グリッロ・ビアンコ」の、まろやかな風味がローストビーフと合います♪おすすめイタリアワインの赤ワインなら、やはり
ブレンドループ！果実味がとても豊かな味わいですが、タンニンも豊富で酸味とのバランスも良いです。フルボディタイプでじっくり味わえるワインなので、吉田一押し！です。
《エチケットも高級感が感じられます》
イタリアのワイナリー“ヴィエ・ダルト”はフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州にあります。地理的にいうとイタリアのこの州はスロヴェニア、オーストリアに隣接しています（そのためワインのぶどう品種などお隣の国の影響など受けやすい特徴がありますね）ワイナリーの人々のこだわりと心を込めたぶどう畑の管理と育成、収穫（すべて手摘み！）が、美味しいワイン造りの決め手になっています。
Instagramがあったのでぜひ →→→→ VIE D’ALT
〒101-0062千代田区神田駿河台 1-5-5 レモンパートIIビル1F
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