御茶ノ水イタリアンのトラットリアレモンです。
春が恋しい寒さが続いていますが、2月に続き、一足早い春の香りで心も体も温まるメニューを金沢シャフがご用意いたしました♪ 先月の「菜の花とアサリ・フレッシュトマトのアーリオ・オーリオ」が大人気だったため、3月も引き続き限定メニューとして登場します！そしてガラッと個性の違う、お肉とチーズ・春の旬野菜を濃厚な味わいで楽しめるパスタもお目見えです☆
早速ご紹介しましょう！
◇◆たけのこと生ハムのカチョエぺぺ ￥1,400◆◇
カチョエペペはローマ名物の料理でイタリアでは大人気メニュー！クリームを使わず、オリーブオイル＆にんにくのソースに、チーズと胡椒を合わせたパスタです☆（今回のメニューではグラナチーズを使っています）
そのカチョエペペに今回は、甘く歯ごたえのある「たけのこ」と濃厚な味が特徴のパルマ産「生ハム」を合わせました♪ たけのこは今が旬の肉厚でえぐみのないものを使っていますので、お楽しみいただけるように厚く大きめに切っています！噛んだ端からシャキシャキ＆みずみずしさで病みつきになります♪ 生ハムは18ヶ月熟成させたパルマ産を使っているため香ばしい香りが高く、お肉の旨味がギュゥ〜っと濃縮された贅沢なお味が楽しめます！
このカチョエペペは、チーズをしっかり味わえるメニューなので、この2つの食材と相性ピッタリ！たけのこの優しい甘みをチーズの芳醇な旨味が引き立て、生ハムの濃厚な味わいがチーズのまろやかさによって更に深みが増します。
生ハム・たけのこ・チーズのおいしさがバランス良く混ざり合い、華やかな美味しさがギュッと詰まった贅沢メニューです。
ご予約はコチラ
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◇◆菜の花とアサリ・フレッシュトマトのアーリオ・オーリオ スパゲティ ￥1,400◆◇
春の香りを先取り♪ あさりの芳醇な旨味＋お野菜の爽やかタッグが心地よいアーリオ・オーリオです♪
今回のアーリオ・オーリオの主役は「あさり」そして旬真っ只中の「菜の花」の2つの食材です♪ アサリは噛んだ瞬間にジュワ〜と旨味のたっぷり詰まったスープが溢れるほどジューシーで新鮮です☆ アサリには肝機能を正常にするタウリンや、鉄分・新陳代謝を促す亜鉛が多く含まれています！そんなアサリがゴロゴロ入っていますので、寒さに弱った体を美味しく健康にしてくれそうです♪
そして春を先取った味覚の「菜の花」は柔らかな苦味と甘みある味わい、そしてほんのり香る春らしい「青さ」を感じられます。アーリオオーリオの特徴であるガーリックの香りとオリーブオイルがしっかり菜の花に染み渡り、菜の花の持つ旨味が引き立っています☆ この二つの主役をフレッシュトマトのもつ酸味がそれぞれの味わいを強調してくれるので、アサリも菜の花も印象が残ります！
ガーリックの香ばしい香りとアサリの芳醇な旨味で食欲そそる、からだも味覚も喜ぶ栄養たっぷりのヘルシーパスタをぜひご賞味ください〜♪
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その日の気分でかわるがわるに食べられそうな個性の違う限定メニューです。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます♪
〒101-0062千代田区神田駿河台 1-5-5 レモンパートIIビル1F
JR御茶ノ水駅徒歩5分 >>GoogleMapでみる
≪月～土・祝日営業≫
ランチ：11：00－16：00（ラストオーダー15：00）
ティータイム：14：00－16：00（ラストオーダー15：30）
ディナー：17：30－22：00（ラストオーダー21：00）
＊定休日：日曜日
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