こんばんは！御茶ノ水トラットリアレモンの吉田です。
先日は毎月恒例、3月のおすすめパスタ＆ドルチェの試食会でした☆果たして金沢シェフ、今回はどんなパスタを出してくるのか！？ショートパスタ？生パスタ？？それとも・・・こうご期待です。
突如現れた葉なるもの。。。その名は
「ガーデンクレス」
・・・最初聴いたときは「え？」と聴き直す始末。ガーデニング？園芸ですか？
それはともかく。れっきとしたお野菜です。口に含めてまずやわらかい辛みが口に広がるも次第に甘味が出てきてお料理のスパイス的味わいを持たせてくれます。実はこれ、おすすめボードの“本日のパスタ”にあります！『ホタルイカとガーデンクレスのアーリオ・オーリオ スパゲッティ ￥1400』です。珍しいのでしょうか、私は初めて聞きました。ぜひ皆様、食べたことないわ～という方々もお召し上がりくださいませ～♪
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