11月の金沢料理長おすすめパスタ・３

きの今日は雨ですね。
いつもより一段と寒いですが

金沢料理長おすすめパスタ第３弾です

「きのことくるみのスパゲティ・トマトソース」

秋の味覚といえばきのこ。まいたけ・しめじ・エリンギ・シイタケの４種類。
それとくるみを細かく入れてトマトソースと絡めています。

くるみは古くから「貴族の美容食」と呼ばれ、薬効の高い食物です。くるみは、疲労を回復させた肌や髪を美しく保ったり、精をつけると考えられてきました。ビタミンＢ1、良質のタンパク質、吸収しやすい良質の脂肪（リノール酸）、美容に良いビタミンＥなどが含まれています。

きのこはビタミンＢ群がバランスよく含まれており。チーズや、にんにくと一緒に食べるとよいでしょう。ビタミン類は口内炎予防、コレステロール値や血圧を下げ、免疫力を向上、二日酔いを防ぎ、むくみの解消、がん予防、インフルエンザも予防し、肝機能強化の効果もあり、私たちの身体によい効果があります。

是非おためしくださいませ。
以上、１１月の３種類限定パスタでした。